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        專業商用廚房工程服務商

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        珠海廚具工程
        • 整體廚具設備生產廠家,打造新一代舒適廚房

          廚房的種類就其規模、餐別、功能分述如下:根據廚房的生產功能,加工廚房主要負責各種烹飪原料的預加工(新鮮原料的屠宰、脫毛、洗滌)、干原料的生長、原料的刀加工和原料的保存。加工廚房在國內外一些大酒店中也被稱為主廚房。負責酒店廚房所需烹飪材料的加工。由于每天加工廚房工作量大,進出貨物多,垃圾多,用水多,很多酒店都將廚房設置在出入方便、污水易排放、隱蔽性較強的低層。廚房內部存在著較多的火災隱患,如房內的燃氣(油)的泄漏,爐灶燃燒時產生的高溫,煙罩內長期積累的油污等等。如果平時管理不善或不注意保養、檢查,一

        • 五星級酒店廚房工程-免費上門,提供解決方案

          食堂廚房設備設計4條原則時間:食堂不僅是創造美味的地方,更是安全、干凈、方便操作為的場所。那在設計廚房時,有什么原則呢?廚房及灶臺如何采用有效的通風、排風措施。廚房內通風、排風系統包括排煙罩(油網式煙罩、水渡式煙罩)、抽風機(離心風機、軸流風機等)、排煙鳳管、送新風管及空調系統、有效的通風、排風必須符合下列標準:1、廚房和飲食制作間的熱加工間機械通風的換氣量宜熱平衡計算,計算排風量的65%通過排風罩排出室外。而由房間的全面換氣排出35%;一般以每小時換氣40次為宜。2、排氣罩口吸氣速度一般不應小于0.5米/秒,排風

        • 珠海自助快餐廚房設計要點你了解多少?

          珠海自助餐廳市場的競爭異常激烈,但自助餐市場仍很有潛力,因為行業的發展處于一個不斷創新、品牌競爭的時代,所以強者生存,弱者淘汰為必然趨勢。下面讓永新廚具來和大家談談關于自助餐廳廚房設計要點有哪些?一、只提供服務的展示廚房只提供服務的展示廚房其實只是個裝盤區,如其他類型的展示廚房一樣,它協助服務員縮短食客候餐的時間。 湯和餐前開胃品或沙拉通常由展示廚房提供二、修飾展示廚房在自助餐廳廚房設計中,廚房的修飾功能跟自助餐流水線一樣,流水線工人提前將準備好的食品裝盤,這種技術可能用在全方位服務的餐廳中,但需

        • 珠海建造中央廚房需要什么設備,大概需要多少錢,需要多久?

          每個從事餐飲業的老板都會有這樣的問題:食品安全無法保障、采購綜合成本高、采購環節規范難……這也是餐飲企業目前采購的主要困惑,隨著人民生活水平的提高,食品安全更是備受關注。如今中央廚房已經開始在餐飲界嶄露頭角,中央廚房正從快餐業逐步進入正餐業、火鍋業,產業覆蓋面不斷增大。這時候就很多人想問,建造中央廚房需要什么設備,大概需要多少錢,需要多久?今天八吉星的小編就給大家介紹一下中央廚房。建造中央廚房按功能區分一般能分為這幾個:食材預處理區、米飯加工區、加熱烹飪區、面食加工區、速凍保鮮區、熟食分裝區、清

        • 珠海廚具工程廚房設備安裝的順序和要求是什么?

          商用廚房機器設備是指可用酒店客房、餐飲店、餐館等餐館場地以及各種政府機關、院校、施工工地飯堂的大中小型廚房設備;它的特性是產品種類多、型號規格、輸出功率、容積等各層面都比家庭裝廚房設備要大很多 、價格也較為高,主要是對于整體櫥柜,涉及到金屬材料一部分已經所有選用金屬材質;其大約可分為五大類:爐灶機器設備、排煙系統通風降溫設備、調養機器設備、機械專業機器設備、致冷隔熱保溫機器設備。今日永新廚具廚具的我掌握下商用廚房設備安裝的次序和安裝規定。一、商用廚房設備安裝次序。其標準的裝置次序為:墻、路面農村基

        • 珠海廚具工程定制流程

          珠海廚具工程訂制步驟 第一階段:在線預約,完全免費上門服務溝通交流 只需您登錄永新廚具的官方網站或是撥通我們的客服熱線電話,大家會第一時間跟您建立聯系,完全免費上門服務跟您溝通交流,掌握您的新項目的基本上種類、設計方案喜好、經營及管理方法的規定。 第二階段:設計方案提議,確定計劃方案 大家的客戶主管和室內設計師精英團隊會依據第一階段客戶提供的材料及規定規范,融合永新廚具科學的商業廚房核心理念,與客戶商議創建廚房餐館設備的規定和步驟,提供全部廚房的前期設計定義。大家會依據您的飯店特性、廚房總面積科

        • 珠海廚具工程驗收的標準是什么呢

          珠海廚具工程項目,都是餐廳廚房有好幾百平方米甚至幾千平米的大中小型商用廚房機器設備建筑項目 ,廚房設備何其多,上千種,甚至上千百種全是有可能,那這么多的廚房設備該如何工程竣工驗收,都有什么疑難問題呢? 水電工程一部分 所有開關插座的安裝要有效,考慮到耗電量。 除家用電器輸電線一部分外,無輸電線外外露外,輸電線應全部入墻。 電源總開關、插座安裝放正、牢固,表層無傷疤,安裝適當,照明燈具運用一切正常 。排水管道合理布局,暖氣管除鋼絲軟管一部分外全部入墻,不能外外露外,排水管道壓力一切正常,水流順暢,沒有

        • 珠海永新廚具為提供整體商用廚房工程整包服務

          珠海永新廚具為您提供整體商用廚房工程整包服務,整體商用廚房工程中重要的一環節就是廚房設備的選擇,商用廚房設備選擇的標準是設備采購對產品的評估,評估盡量多方面,按相應評估項的占比分來評估,以免造成不必要的浪費及超出預期。 珠海永新廚具認為整體商用廚房工程的設計應以流程合理,方便實用,節省勞動,改善廚師工作環境為原則,不必追求設備多多益善。廚房設備多而沒用,不僅造成投資增大,而且占用場地空間,使廚房生產操作施展不開,增加不安全性,更沒有必要一味追求氣派漂亮,造型花哨! 

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